In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Gamberi
- 1 Foglia Alloro
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate 4 gamberi in acqua salata e aromatizzata con 1 foglia di alloro; scolateli e sgusciateli mettendo da parte le code.
- Pestate teste e gusci in un mortaio e passate il composto al setaccio unendolo poi alle code che avrete tritato finemente.
- Lavorate il burro a crema e unitevi la polpa di gambero, condendo infine con sale e pepe.