Budino Al Lime
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Ingredienti
- 10 Cl Succo Di Lime (o Succo Di Limoni Verdi)
- 200 G Zucchero
- 5 Uova
- Caramello
Procedimento
- Preparate il caramello.
- Versatelo in uno stampo da budino in modo che ne ricopra fondo e pareti.
- Preparate la crema: in una casseruola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
- Diluitelo con il succo dei lime filtrato al colino.
- Mescolate con cura e versate il composto nello stampo caramellato.
- Cuocete a bagnomaria per un’ora o fino a quando infilando uno stecchino nel dolce lo tirate fuori asciutto.
- Lasciate sobbollire.
- Ritirate dal bagnomaria.
- Lasciate raffreddare, sformate il budino sul piatto da portata, decorate con bucce di limone.
In cucina con Amore