Bocconcini Di Vitello Con Scarola E Bufala

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Ingredienti

  • 200 G Carne Di Vitello
  • 1 Cespo Insalata Scarola
  • 1 Cipolla
  • 20 G Uvetta Sultanina
  • 30 G Noci
  • 20 G Pinoli
  • 50 G Mozzarella Di Bufala
  • 10 Biscotti Tarallucci
  • Poco Latte
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Farcire i cubi di vitello con pezzi di mozzarella di bufala, passarli nei tarallucci sbriciolati e marcarli in una padella rovente con sale e pepe; terminare la cottura.
  • A parte brasare la scarola in padella con olio e cipolla tritata; unire poco latte a cottura frullarla con l’olio e la frutta secca.

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