Beccacce Con Mele Verdi
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Ingredienti
- 2 Beccacce
- 2 Mele Verdi
- 30 G Burro
- 4 Fette Pancarr?
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una teglia sistemate le beccacce, spennellatele con un po’ d’olio, salate e ponete in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti o sino a quando sono diventate tenere e dorate.
- In una padella lasciate sciogliere poco burro, fatevi colorire le fette di pancarr? da entrambe le parti, ritiratele e tenetele da parte.
- Lavate e asciugate le mele, tagliatele a fettine di circa mezzo centimetro di spessore.
- Rosolatele con il restante burro, spolverizzatele con il pepe macinato al momento.
- Servite le beccacce sulle fette di pane con intorno le mele calde.
- Vini di accompagnamento: Pignolo Di Rosazzo DOC, Lacrima Di Morro DOC, Portulana IGT Del Salento.
In cucina con Amore
