Baccal? A Modo Mio
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Ingredienti
- 800 G Filetti Di Baccal? Ammollato
- 1 Cipolla
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Manciata Olive Nere
- 1 Manciata Capperi Sotto Sale
- Poco Olio D’oliva
- Farina
- Sale
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccal?, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace.
- Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto.
- Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire.
- Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
In cucina con Amore