Arrosto Di Vitello Ai Funghi (2)
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Ingredienti
- 800 G Fesa Di Vitello
- 1 Bustina Funghi Secchi
- 50 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Steccate la carne con l’aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite.
- Scaldate il forno e fate cuocere la carne un’ora.
- A met? cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti.
- Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura.
- Tagliate l’arrosto a fette.
- Copritele con il sugo di funghi.
In cucina con Amore