Arrosto Di Manzo Al Salmoriglio
Senza categoria
413 Views
Ingredienti
- 800 G Scamone Di Manzo
- Aglio
- Rosmarino
- Prezzemolo
- 1/2 Limone
- 1 Noce Strutto
- 20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Spennellare con lo strutto la carne, avvolgerla in carta d’alluminio, chiudere ermeticammente e cuocere in forno gi? caldo a 220 gradi per i primi 5-6 minuti, quindi a 180 gradi per altri 20-25 minuti.
- Frattanto preparare il salmoriglio scaldando in un pentolino a bagnomaria l’olio col succo di limone, l’aglio schiacciato, un trito di prezzemolo e rosmarino, sale, pepe.
- Tagliare l’arrosto a fette e condire con la salsa.