Antipasto Di Moscardini
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Ingredienti
- 600 G Moscardini
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Procedimento
- Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente.
- Far imbiondire l’aglio schiacciato in una padella con l’olio.
- Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti.
- Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura.
- Levare dal fuoco e farli raffreddare.
- Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.
In cucina con Amore