In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Anguille
- 200 G Peperoni
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Spicchi Aglio
- 500 G Pomodori Maturi
Procedimento
- Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm.
- Rosolare l’aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino.
- Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.
- Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.
- Cuocere per 15 minuti a coperto.