Alici Alla Pizzaiola
Senza categoria
76 Views
Ingredienti
- 600 G Acciughe Grandi
- 400 G Pomodori Pachino Maturi
- Origano
- Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto.
- In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe.
- Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori.
- Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.