Aceto Alle More
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Ingredienti
- 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 300 G More
Procedimento
- Lavare rapidamente le more in acqua ghiacciata, distribuirle sopra un canovaccio molto pulito, asciugarle delicatamente e lasciarle all’aria libera finch? saranno perfettamente asciutte.
- Metterle in un vaso di vetro con imboccatura larga; versarvi l’aceto e lasciarle in infusione per almeno un mese.
- Trascorso il tempo indicato, filtrare senza premere, attraverso un telo pulitissimo, l’aceto alle more, in una bottiglia dopo aver eliminato le more.
- Questo aceto ? particolarmente adatto a condire insalate di frutta, di funghi coltivati, d’insalate verdi o con formaggi.