Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina

Come in "Se vuoi fare il Figo usa lo scalogno", anche in questo ultimo, utilissimo libro, Cracco unisce uno stile didattico/narrativo, alle sue geniali ricette. Spiegazioni perfette e chiare di moltissime tecniche culinarie, consigli preziosi e idee da provare subito. Uno dei pochi che sa compensare con le parole l’esiguo numero di immagini e fotografie. Da avere, senza dubbio.

Ps: un plauso va senz’altro a chi ha consigliato, anche questa volta, un titolo perfetto: geni.

Perfetto, ricette come raccontate,
Bello per passare il tempo e perdersi nella propria fantasia!
Tutto spiegato in parole povere e perfettamente!

Ho comprato questo libro per curiosità e mi ha stupito in quanto riporta anche le tecniche principali per cucinare i vari prodotti: sono quello che servono per poter poi cucinare quello che si vuole. Le ricette sono carine ma non indispensabili come le tecniche. Prezzo equo. Spedizione negli standard amazon