Pane, dolci & fantasia

• Categoria: Dolci e dessert
• Brand: Gribaudo
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• Rating : 4.2

Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:

Li consiglio. Tante ricette tutte di ottima qualità
Autrice molto professionale e preparata
Ricette numerose, varie e di ottima qualità.
Ottima per imparare le varie tecniche di lievitazione.
Valido per principianti e non…
buon libro
Un libro che consiglio a tutte le persone che voglio preparare dolci, e non solo quelli, con il lievito madre!!
Pane, dolci & fantasia
Il libro è ben fatto. Ho già provato alcune delle ricette proposte con il mio lievito madre e il risultato finale è stato molto buono! Per chi ha già molta dimestichezza con la panificazione è ottimo, mentre per chi è meno ferrato deve fare delle prove fino a quando il risultato finale sia buono, ovviamente il risultato finale dipende molto anche dal lievito madre che si ha in casa ( se è attivo, molto attivo o poco attivo). Nelle ricette è indicata la grammatura del lievito di birra, nel caso in cui non si ha il lievito madre. La ricetta della pizza è perfetta e mi è sempre riuscita benissimo!