In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti peperoncini secchi olio d’oliva aglio 1 cucchiaio cumino 1 cucchiaio semi di coriandolo Procedimento Lasciate i peperoncini in acqua tiepida per circa 20 minuti poi passateli nel frullatore aggiungendo olio, aglio, …
Leggi Tutto »Salsa Hoi-sin
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Salsa Di Semi Gialli Di Soia 2 Cucchiai Zucchero 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio Pestato 1 Cucchiaio Olio Di Semi Di Sesamo 1 Cucchiaino Salsa Al …
Leggi Tutto »Salsa Maionese (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Tuorli D’uovo 25 Cl Olio D’oliva 1 Limone (succo) Sale Pepe (facoltativo) Procedimento Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare …
Leggi Tutto »Salsa Maionese Verde
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Manciata Spinaci 1 Spicchio Aglio Maionese Prezzemolo Tritato Sale Pepe Bianco Procedimento Bollite 1 manciata di spinaci con 1 spicchio d’aglio, strizzateli e raccogliete il sugo rimasto in una ciotola. …
Leggi Tutto »Salsa Maionese (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Tuorli D’uovo 33 Cl Olio D’oliva Finissimo 1 Cucchiaio Succo Di Limone Pepe Bianco (facoltativo) 1 Pizzico Sale Procedimento Mettete i tuorli d’uovo in una terrina con un pizzico di …
Leggi Tutto »Salsa Inglese Fredda
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Tazza Grande Maionese 1/2 Tazza Panna 2 Cucchiai Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio Tomato Ketchup Procedimento Amalgamate tutti gli ingredienti. Ideale per carni fredde.
Leggi Tutto »Salsa Harissa (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti peperoncini secchi olio d’oliva aglio 1 cucchiaio cumino 1 cucchiaio foglie di menta essiccate Procedimento Lasciate i peperoncini in acqua tiepida per circa 20 minuti poi passateli nel frullatore aggiungendo olio, …
Leggi Tutto »Salsa Maltese Fredda
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Cl Maionese 1 Arancia Sanguigna (succo) 1 Cucchiaino Filetti Di Scorza D’arancia Procedimento Sbollentate i filetti di scorza d’arancia, scolateli e asciugateli bene. Mescolateli con la salsa maionese e il …
Leggi Tutto »Salsa Maltese Calda
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 20 Cl Salsa Olandese 1 Arancia Sanguigna Passata (succo) 1 Cucchiaio Scorza D’arancia Tritata Finemente Procedimento Mescolate il succo e la scorza d’arancia con la salsa olandese. Ideale per verdure, soprattutto …
Leggi Tutto »Salsa Maionese Alla Russa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 30 Cl Maionese 40 Cl Gelatina 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio Rafano Grattugiato Procedimento Versate la gelatina fredda ma non solida in una terrina, mettetela in un contenitore pi? grande …
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