Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Alcool A 95 Gradi 280 G Zucchero 350 G Acqua 25 G Scorza D’arancia Amara (parte Gialla) 1 G Cannella 1 G Vaniglia 1 Chiodo Di Garofano Procedimento Tagliate …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Acqua 20 G Foglie Di Melissa Per Servire: Miele Procedimento La melissa ? una pianta erbacea con fiori bianchi e profumati e foglie ovali che, essiccate, sono adoperate per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la sfoglia:rI400 g farina bianca sale acqua per il ripieno:rI700 g pataterI200 g fiscidu (formaggio pecorino in salamoia)rI1 cucchiaio struttorI2 cipolle aglio menta fresca Procedimento Preparare la sfoglia con acqua, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti carne di pecora (o di capra) disossata rosmarino salvia alcune foglie alloro chiodi di garofano cannella sale pepe burro alcune cipolle agliorI1/2 bicchiere vino rossorI1 pomodoro (facoltativo) Procedimento Si macina la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cuore Di Vitello A Fettine Sottili 50 G Pancetta 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Carota Sedano 50 G Capperi 1 Spicchio Aglio Salvia 1 Cucchiaio Concentrato Di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Cuore Di Vitello 1 Cucchiaio Senape 50 G Burro Fuso Pangrattato Sale Pepe Procedimento Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare entrambi i lati di senape. Passare nel …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per l’impasto: 150 g burro 150 g zucchero 1 bustina zucchero vanigliato 3 uova 1 pizzico sale 1/2 cucchiaino cannella in polvere 1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere 30 g …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI70 g farina biancarI2 uovarI30 g fecola di pataterI80 g zuccherorI60 g burro violette candite per la crema:rI30 g cioccolato fondenterI150 g mascarponerI1 tuorlo d’uovo 30 g zucchero a …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Ricotta 200 G Mascarpone 100 G Formaggio Robiola 1/2 Bicchiere Panna 500 G Fragole Zucchero A Velo Procedimento In una larga ciotola mescolate a lungo il mascarpone con un …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cuore Sedano 500 G Carote 5 Cucchiai Passato Di Pomodoro 5 Cucchiai Olio D’oliva 5 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 12 Semi Di Coriandolo Sale Pepe …