In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 24 Gamberoni 70 G Burro 2 Spicchi Aglio 2 Bicchieri Vino Bianco Abbondante Prezzemolo Tritato Sale Pepe Procedimento Sciacquate con cura i gamberoni sotto l’acqua corrente. Scottateli per pochi minuti in …
Leggi Tutto »Ganache
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Cioccolato Di Copertura 200 G Panna Liquida Freschissima Procedimento Tagliuzzate finemente il cioccolato. Mettete la panna in una casseruola e fate alzare l’ebollizione; levatela dal fuoco e usando un …
Leggi Tutto »Ganache Al Latte
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cioccolato Di Copertura 175 G Latte Procedimento Tagliuzzate finemente il cioccolato. Mettete il latte in una casseruola e fate alzare l’ebollizione; levatelo dal fuoco e usando un cucchiaio di …
Leggi Tutto »Ganache Bianca
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cioccolato Bianco Di Copertura 200 G Panna Liquida Freschissima Procedimento Tagliuzzate finemente il cioccolato. Mettete la panna in una casseruola e fate alzare l’ebollizione; levatela dal fuoco e usando …
Leggi Tutto »Garden
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Succo Di Limone 1/3 Succo D’arancia 1/3 Succo Di Pesca Per Servire: Alcune Fette Arancia Alcune Fette Limone 1 Fettina Mela Procedimento Scuotere con ghiaccio tritato nello shaker. Servire nel …
Leggi Tutto »Garetto Di Manzo Ai Peperoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Garetto Di Manzo Disossato 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 2 Peperoni Gialli 500 G Pomodori 1/2 Cipolla Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Pizzico Peperoncino In Polvere Procedimento …
Leggi Tutto »Garganelli Al Rag? Di Primavera
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Pasta Tipo Garganelli 2 Carote 100 G Piselli 100 G Fagiolini 2 Carciofi 2 Cipollotti 100 G Punte D’asparagi 2 Cucchiai Olio D’oliva 20 G Burro 40 G Formaggio …
Leggi Tutto »Garganelli Alla Zucca E Noci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Pasta Tipo Garganelli 200 G Polpa Di Zucca 1 Zucchina 80 G Formaggio Gorgonzola Dolce 50 G Gherigli Di Noci 1 Gambo Sedano 1 Cipolla Bianca Grande 10 Cl …
Leggi Tutto »Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Pasta Tipo Garganelli 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 80 G Fave 80 G Piselli 2 Carciofi Puliti A Spicchi 1/2 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco 30 …
Leggi Tutto »Garganelli Con Bottarga E Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Garganelli 1 Spicchio Aglio 5 Pomodori Ciliegia 20 G Bottarga 10 G Prezzemolo 1 Spicchio Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Soffriggere l’aglio con peperoncino, unire i …
Leggi Tutto »