Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina Di Mais Macinata Grossa (bramata) 150 G Farina Di Mais Macinata Fine (fioretto) 1/2 Cucchiaio Sale Procedimento Mettete sul fuoco due litri di acqua e, al momento dell’ebollizione …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Farina Di Mais Bramata 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Mozzarella 150 G Formaggio Emmenthal Burro Sale 3 Cucchiai Pangrattato Procedimento Preparate una polenta piuttosto morbida. Tagliate …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina Bianca Per Polenta 4 Pomodori Ramati 50 G Formaggio Pecorino 1 Rametto Timo 1 Rametto Maggiorana Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Affettate i pomodori, cospargeteli di sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Fagioli 1 Cavolo Nero 150 G Acqua Sale 300 G Farina Da Polenta Olio D’oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Farina Gialla A Grana Fine 200 G Formaggio Crescenza 100 G Formaggio Taleggio 100 G Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Procedimento Portare ad ebollizione 125 cl d’acqua salata, versarvi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Polenta Gi? Cotta 2 Tazze Besciamella 2 Tazze Rag? Di Carne Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Procedimento Tagliare la polenta a fettine e metterne uno strato in una pirofila imburrata. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti polenta formaggio asiago pepe olio d’oliva 100 g formaggio parmigiano Procedimento Fare la polenta, poi versare dentro il formaggio asiago a pezzetti, poi fare fondere e mettere il pepe, poi metterla …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina Gialla 300 G Formaggio Fontina 80 G Burro 80 G Formaggio Grattugiato Sale 1 Pizzico Pepe Procedimento Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti polentarI200 g formaggio fontinarI50 g burrorI1 spolverata formaggio parmigiano grattugiato Procedimento Tagliate a fettine regolari la polenta, stesa all’altezza di un centimetro. Tagliate a fettine anche il formaggio. Imburrate bene una …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Farina Gialla 100 G Funghi Secchi Besciamella 50 G Burro Formaggio Grattugiato 1 Spicchio Aglio Sale Pepe Procedimento Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida. Fate una polenta …