Gnocchi Di Patate E Ortica
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Ingredienti
- 1000 G Patate A Pasta Gialla
- 350 G Farina
- 150 G Ortica Lessata E Strizzata
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Grana
- Prezzemolo Tritato
- Sale Marino Integrale
- Noce Moscata
Procedimento
- Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.
- Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
- Unire l’ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
- Dall’impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
- Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
In cucina con Amore