Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta
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Preparazione
n.d.
Cottura
n.d.
Porzioni
n.d.
Difficoltà
Media
Ingredienti
100 G Farina Di Castagne
50 G Farina 00
2 Uova
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
50 G Pancetta
2 Zucchine
1 Pizzico Sale
Latte
Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
Scaldare l’olio, l’aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato.
In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po’ di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti.
Far bollire dell’acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.
In cucina con Amore