Salsa Di Albicocche
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Ingredienti
- 250 G Albicocche
- 150 G Zucchero
- 20 Cl Acqua
Procedimento
- Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa.
- Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero.
- Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio.
- Filtratela da un passino sottile.
- Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato.
- Pu? essere usata calda o fredda.
In cucina con Amore