Enchiladas De Pollo
Senza categoria
54 Views
Ingredienti
- 450 G Pomodori Pelati
- 120 G Peperoncini Verdi Privati Dei Semi
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Coriandolo
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1 Tazza Panna Acida
- 2 Tazze Pollo Tritato Finemente
- 90 G Formaggio Soffice E Cremoso
- 1/4 Tazza Cipolla Tritata Finemente
- 3/4 Cucchiaino Olio D’oliva
- 12 Tortillas Del Diametro Di 18 Cm
- 1 Tazza Formaggio Caciotta Tagliata A Cubetti
- Olio Per Friggere
Procedimento
- Frullare i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale.
- Unire la panna acida e frullare nuovamente.
- Lasciare da parte.
- Mischiare il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale.
- In una padella scaldare l’olio, immergervi le tortillas una alla volta per pochi secondi.
- Asciugare con carta assorbente.
- Riempire con la crema di pollo e arrotolare.
- Appoggiare in una teglia con la parte aperta rivolta verso il fondo.
- Versare la salsa precedentemente accantonata e coprire con un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno a 180 gradi per mezz’ora.
- Poco prima di servire mettere sulle tortillas il formaggio a dadini e lasciare cuocere ancora fino a che non si ? sciolto.
In cucina con Amore