In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Filoncino Pane Bianco
- 1/2 Cespo Radicchio Di Chioggia
- 1 Cipolla Bianca
- 2 Formaggi Caprini
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
Procedimento
- In un tegame fate scaldare due cucchiai d’olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili.
- Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema.
- Regolate il sale.
- Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.
- Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po’ di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane.
- Servite freddo, ma non da frigorifero.
