Crostini Al Caprino
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Ingredienti
- pane per circa 20 crostinirI150 g trota affumicatarI150 g formaggio caprino frescorI100 g ricotta
- burrorI2 limonirI1 macinata pepe biancorI1 filo olio d’oliva extra-vergine
Procedimento
- In un mixer mettere la trota affumicata a pezzetti, il caprino, la ricotta, una macinata di pepe e amalgamare per 2 minuti aggiungendo un filo d’olio.
- Far tostare in forno i crostini, imburrarli e spalmarli con la crema ottenuta.
- Guarnire con fette di limone e servirli freschi.
In cucina con Amore
