Arroz A La Naranja
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Ingredienti
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Burro
- 2 Tazze Riso
- 2 Tazze Acqua
- 2 Tazze Spremuta Di Arance Bionde
- 1 Cucchiaino Sale
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 1/4 Tazza Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio Scorza D’arancia Grattugiata
Procedimento
- In un tegame di coccio fate fondere il burro nell’olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete l’acqua, il succo d’arancia, il sale e lo zucchero.
- Mescolate bene a fuoco alto, finch? non inizier? a bollire.
- A quel punto abbassate la fiamma, aggiungete l’uva passa e la scorza d’arancio grattugiata, mescolate accuratamente e completate la cottura finch? il riso sar? ben cotto ed il liquido di cottura evaporato.
In cucina con Amore
