Crema Di Pollo (2)
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Ingredienti
- 50 G Burro
- 50 G Farina
- 150 Cl Brodo Di Gallina
- 50 G Polpa Di Pollo Lessata E Tritata
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 1 Bicchiere Panna Liquida
- Sale
- Per Servire:
- Crostini
- Burro
Procedimento
- Fondere in pentola 50 g di burro e dorarvi 50 g di farina.
- Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando.
- Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti.
- Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida.
- Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.
In cucina con Amore
