Crema Di Funghi (4)
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Ingredienti
- 450 G Funghi Champignon
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 30 G Burro
- 30 G Farina
- 25 Cl Latte
- 50 Cl Brodo Vegetale Concentrato
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
- Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
- Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
- 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
- Salare, pepare e servire.
In cucina con Amore
