Crema Di Fagiolini
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Ingredienti
- 450 G Fagiolini
- 40 G Farina
- 70 G Burro
- 2 Bicchieri Latte
- 75 Cl Brodo
- Prezzemolo
- Sale
- Noce Moscata
- Crostini Di Pane
Procedimento
- Lessare i fagiolini, insaporirli in met? burro e passarli al setaccio.
- In una casseruola sciogliere l’altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti.
- Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione.
- Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
In cucina con Amore
