Crema Di Cedro Con Frutta
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Ingredienti
- 120 G Zucchero
- 8 Cl Succo Di Cedro
- 3 Fogli Gelatina
- 175 G Yogurth
- 15 Cl Panna Montata
- 350 G Frutta Fresca Tagliata A Tocchetti
- 2 Cl Distillato Di Lamponi
Procedimento
- Fate caramellare lo zucchero in una piccola casseruola con 1/5 del succo di cedro, dopodich? allungatelo con il restante succo.
- Sciogliete la gelatina, ammorbidita in abbondante acqua e strizzata, nel composto caldo e aggiungete lo yogurth.
- Lasciate raffreddare e, qualche istante prima che il composto si rapprenda, incorporatevi la panna montata.
- Disponete la frutta nei bicchieri, bagnatela con il distillato di lamponi, copritela con la crema e fate rassodare in frigorifero per due ore.
- Se volete, potete decorare la preparazione con panna e fettine di cedro.
In cucina con Amore
