Crema Di Cavolfiore
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Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- Acqua
- 1 Tazza Farina Di Riso (o Farina)
- Latte
- 1 Tuorlo D’uovo
- Poca Panna Fresca
Procedimento
- Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po’ d’acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti.
- Preparate la quantit? voluta di brodo di carne; versateci l’acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione.
- A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente.
- Fate cuocere circa 30 minuti.
- Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d’uovo e un poco di panna fresca.
- Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all’ultimo momento.
In cucina con Amore
