Arrosto Di Vitello Alle Mele
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Ingredienti
- 800 G Fesa Di Vitello
- 40 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 3 Mele Verdi
- 2 Bicchierini Vino Marsala Dolce
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un comodo tegame scaldate l’olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d’ora da tutte le parti.
- Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d’ora.
- Salate, pepate.
- A met? cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo.
- Mescolate bene.
- Tagliate l’arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele.
- Servite.
In cucina con Amore
