Succhi ed estratti di frutta e verdura

Mi piacciono molto i libri della Red e questo sui succhi e’ fatto veramente bene. Le ricette sono semplici da preparare e gli ingredienti facilmente reperibili (niente mini cocco tailandese o proteine estratte dai crateri di Marte durante la luna blu!). L’introduzione spiega i benefici dei succhi di frutta e verdura, quando berli ed i succhi/ingredienti più’ indicati per particolari patologie.
Per garantire la stagionalità degli ingredienti e trarre i migliori benefici nutrizionali il libro e’ suddiviso in stagioni: per ogni stagione (inverno,primavera etc) vi sono ricette dedicate ad un particolare ingrediente – eg: carote, zenzero, avocado, frutta e verdura antiossidanti. Le ricette non prevedono l’utilizzo di 25 ingredienti alla volta come in altri libri e sono totalmente fattibili. Molto belle le fotografie e l’impaginazione/carta.
Consigliatissimo!

Per chi si è appassionato ai succhi preparati con i nuovi estrattori è fonte di suggerimenti molto utili. Ogni ricetta è accompagnata da una foto. Importante conoscere i vari abbinamenti vegetali/frutta e le loro proprietà. Consigliato.

Oltre 230 idee di realizzazione. Mix di frutta e verdura piuttosto facilmente reperibili. Indice per stagioni, per ingrediente o per proprietà.