Anatra All’arancia (4)
Senza categoria
333 Views
Ingredienti
- 1 Anatra Di 2000 G
- 3 Arance
- 10 Zollette Zucchero
- 1 Bicchierino Aceto Di Vino
- Sugo D’arrosto
- 1 Bicchierino Curacao
Procedimento
- Vuotare e legare l’anatra e cuocerla arrosto.
- Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.
- Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.
- Sciogliere lo zucchero con l’aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.
- Cuocere per 30 minuti.
- Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.
- Servire l’anatra con la salsa.
In cucina con Amore