Funghi Primaverili Alla Mentuccia
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Ingredienti
- 600 G Funghi Primaverili
- 3 Spicchi Aglio
- Mentuccia
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Polpa Di Pomodoro San Marzano
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi.
- Far imbiondire 3 spicchi d’aglio nell’olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finch? si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe.
- Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare.
In cucina con Amore
