Carciofi In Tegame (2)
Senza categoria
449 Views
Ingredienti
- 8 Carciofi
- Mentuccia
- Basilico
- 1 Limone
- Vino Bianco Secco
- 1 Tazzina Brodo Vegetale
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Noce Strutto
- Peperoncino
Procedimento
- Pulire i carciofi eliminando foglie dure e gambo, strofinarli con 1/2 limone, tagliarli a fettine e tuffarl in acqua acidulata col limone.
-
- Sciogliere in 2 cucchiai d’olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino.
-
- Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino.
-
- Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente.
In cucina con Amore