Bocconcini Di Tacchino Alle Noci Con Radicchio E Fagioli Corallo
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Ingredienti
- 1 Cespo Radicchio Variegato
- 1 Fetta Di 300 G Tacchino
- Farina
- 2 Uova
- 200 G Pane
- 40 G Noci
- 40 G Burro
- 100 G Fagioli Corallo
- 1 Cipolla
- 200 G Pomodoro
- Basilico
- Pinoli
- Uvetta Sultanina
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Saltare il radicchio in padella con olio, sale, pepe, pinoli ed uvetta; farcire la fetta di tacchino e arrotolarla a mo’ di involtino, infarinarlo, passarlo nelle uova sbattute e nelle noci tritate.
- Rosolarlo in padella con burro e terminare la cottura al forno.
- Sbollentare i fagioli e ripassarli in padella con olio, cipolla tritata e pomodoro; portare a cottura.
- Scaloppare l’involtino e servirlo.
In cucina con Amore
