Fusilli E Broccoletti
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 350 G Broccoletti Lessi
- 2 Spicchi Aglio
- Alcuni Filetti D’acciughe
- Peperoncino Piccante
- Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- In una padella ampia mettere qualche cucchiaio di olio d’oliva, 2 spicchi di aglio schiacciato con lo spremiaglio e alcuni filetti di acciuga e lasciare soffriggere per qualche istante.
- Versare i broccoletti lessi, spezzettati, e farli insaporire.
- Aggiustare di sale, versare la pasta cotta al dente, bagnarla con un mestolo della sua acqua, aggiungere del peperoncino e abbondante parmigiano.
- Nota: meglio lessare separatamente i broccoletti e la pasta, per non impregnarla troppo del sapore della verdura.
In cucina con Amore
