Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata
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Ingredienti
- 200 G Pezza Di Manzo
- 50 G Pat? Di Lardo
- Senape
- 1 Fetta Pane
- 100 G Insalata Cicoria
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato.
- Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco pat? di lardo, aglio e cicoria.
- Tostare il pane, spalmarlo di pat? e servirvi sopra un hamburger.
- Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.
In cucina con Amore
