Sfogliatine Alla Mousse Di Prosciutto
Senza categoria
372 Views
Ingredienti
- 200 G Prosciutto Cotto
- 80 G Burro
- 8 Crackers
- 1 Avocado
- Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco
- Per Decorare:
- 1/2 Pomodorino
- Alcune Foglie Prezzemolo
Procedimento
- Fate a pezzetti il burro, quindi lasciatelo ammorbidire.
- Mettete il prosciutto, a pezzi, nel tritatutto elettrico a centrifuga e azionate quest’ultimo finch? si sar? ridotto a una morbida poltiglia.
- Unite il burro al prosciutto, irrorate con una cucchiaiata di Marsala e azionate per qualche istante.
- Trasferite la mousse in una ciotolina e montatela con un cucchiaio di legno.
- Spalmatela sui crackers (o disponetevela con la bocchetta da pasticcere).
- Tagliate a met? l’avocado, sbucciatelo, snocciolatelo e ricavatene 8 fettine.
- Spennellatele con succo di limone e appoggiatele sulle sfogliatine.
- Disponete le sfogliatine su un piatto, decoratene il centro con met? pomodorino, foglie di prezzemolo e servite.
In cucina con Amore
