Zuppa Di Cipolle (5)
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Ingredienti
- 1000 G Cipolle
- 12 Fettine Pane
- 60 G Formaggio Parmigiano
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Brodo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l’olio.
- Salate poco.
- Tostate leggermente in forno le fettine di pane.
- Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po’ di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e pepate.
- Cos? di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
- Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d’ora.
- Servite.
In cucina con Amore
