Zuppa Di Cipolle (4)
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Ingredienti
- 1000 G Cipolle Novelle
- 200 Cl Brodo Di Carne
- 50 G Sugna
- Peperoncino Piccante Pestato
- 350 G Pane Raffermo
- 150 G Formaggio Pecorino Fresco
Procedimento
- Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un’ora.
- Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto.
- Tagliate il pecorino in fette sottili.
- Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
In cucina con Amore
