Zuppa Del Fattore
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Ingredienti
- 400 G Mais In Scatola
- 400 G Fagioli Borlotti In Scatola
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1/2 Finocchio
- 1 Rapa
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Foglia Alloro
- 1 Cucchiaio Aceto Balsamico
- Sale
Procedimento
- In una casseruola mettete 2 cucchiai di olio e fatevi appassire la cipolla affettata.
- Aggiungetevi il sedano, la carota, la rapa ed il finocchio puliti e tagliati a dadini.
- Lasciar insaporire per 5 minuti.
- Aggiungete il mais sgocciolato e i fagioli con il loro liquido di conservazione ed altrettanta acqua calda, la foglia di alloro e regolate di sale.
- Fate bollire la zuppa per una ventina di minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
- Togliete la zuppa dal fuoco, lasciatela riposare un paio di minuti, spruzzatela con l’aceto balsamico e servite
In cucina con Amore
