Wurstel Di Pollo In Insalata Di Radicchio
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Ingredienti
- wurstel di pollo
- radicchiorI1 uovo sodorI1 cipollina
- poco olio d’oliva
- 1 limone
- sale
- pepe
Procedimento
- Cuocete alla griglia i wurstel.
- A parte passate in un colino il tuorlo dell’uovo sodo al quale aggiungerete un po’ di scorza di limone grattugiata.
- Cuocete al forno o al vapore il radicchio, poi fatelo insaporire a fuoco vivo con la cipolla affettata e poco olio per qualche minuto.
- Frullate tutto, unite la salsa all’uovo, salate e pepate.
- Tagliate a fette i wurstel, disponete le fette a ventaglio nel piatto di portata e cospargete con la salsina al radicchio.
In cucina con Amore