Torta Di Carote (7)
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Ingredienti
- 450 G Carote
- 250 G Mandorle Tritate
- 3 Uova
- 120 G Farina
- 50 G Burro
- 120 G Zucchero
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Bustina Vaniglina
- 1 Bustina Lievito
- Zucchero A Velo
Procedimento
- Lavare e grattugiare le carote e mescolarle alle mandorle.
- Battere i tuorli con lo zucchero e unirvi la farina, il burro fuso, la vaniglina, carote e mandorle, il brandy.
- Sciogliere il lievito e aggiungerlo al composto.
- Montare a neve soda gli albumi e unirli all’impasto.
- Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180 gradi per 30′.
- Far raffreddare la torta, sfornarla e spolverizzarla di zucchero a velo.
In cucina con Amore
