Spaghetti Con Ricotta E Melanzane
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Ingredienti
- 2 Melanzane Sode
- Olio D’oliva
- Burro
- Aglio
- Abbondante Passato Di Pomodoro
- Basilico Spezzettato
- Sale
- Pepe
- Pasta Tipo Spaghetti
Procedimento
- Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta.
- Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe.
- Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti.
- E’ squisito freddo.
In cucina con Amore
