Spaghetti Con Le Acciughe
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 150 G Acciughe Fresche
- 80 G Burro
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po’ d’olio e le acciughe stesse, con molta lentezza.
- Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa cos? ottenuta.
- Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe.
- Non ? consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore
