Spaghetti Alle Olive (2)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Cipolle
- 20 Olive Nere
- Prezzemolo
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle.
- Mettetele poi in un tegame con dell’olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con retina frangifiamma.
- Trascorso un quarto d’ora aggiungete le olive snocciolate e proseguite la cottura per 5 minuti.
- Unite infine il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
- A parte cuocete la pasta e, dopo averla scolata, versatela nel tegame nel quale avete cotto il condimento.
- Spolverate di pecorino e, se vi sembrasse necessario, aggiungete un poco di olio crudo.
In cucina con Amore
