Sformato Di Carni
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Ingredienti
- 100 G Fesa Di Vitello
- 2 Petti Di Pollo
- 50 G Prosciutto Cotto
- 30 G Burro
- 1 Tazzina Besciamella
- 2 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Panino (mollica)
- Latte
- Sale
Procedimento
- Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.
- Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.
- Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.
- Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
In cucina con Amore
