Sformato Di Carne Con Mortadella
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Ingredienti
- 600 G Polpa Di Manzo Macinata
- 200 G Mortadella
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Manciata Mollica Di Pane
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Poco Latte
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato.
- Salare, pepare e lavorare l’impasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi l’impasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta d’alluminio.
- Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita d’acqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa un’ora.
- Sformare e servire.
In cucina con Amore
