Sformato Alla Svizzera
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Ingredienti
- 300 G Farina
- 150 G Burro
- Sale
- 600 G Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- Erba Cipollina
- 250 G Formaggio Emmenthal
- 10 Fette Pane
- 300 G Panna Da Cucina
- 5 Uova
- 30 G Semi Di Sesamo
- Pepe Nero
Procedimento
- Impastate la farina, il sale ed il burro con un po’ d’acqua.
- Stendete la pasta e mettetela in uno stampo imburrato, lasciando da parte una quantit? di pasta che servir? da coperchio.
- Fatela riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a fette.
- Sbucciate la cipolla e sminuzzatela.
- Lavate e tagliate finemente l’erba cipollina.
- Ricoprite quindi la pasta con fette di pane su cui metterete i pomodori, la cipolla tritata, l’erba cipollina e il formaggio.
- Mescolate intanto le uova sbattute e la panna e condite con il pepe.
- Versate il composto sulla pasta e le fette di pane e cospargete di semi di sesamo.
- Ricopriite il tutto con la pasta rimanente e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
- Servite lo sformato tiepido.
In cucina con Amore
