Sformato A Sorpresa
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Ingredienti
- 1000 G Patate
- 25 Cl Latte
- 4 Uova
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 300 G Pisellini Surgelati
- 1 Manciata Funghi Secchi
- Noce Moscata
- 50 G Pancetta
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- Sale
Procedimento
- Lessare le patate e piselli.
- Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano.
- Versare met? dell’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato.
- Insaporire nel burro i piselli, la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda.
- Versare il tutto nella teglia, coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti
In cucina con Amore
